
Сталь для ножей. Какие свойства сплавов делают их подходящими для ножевого производства
Функциональность ножа складывается из нескольких элементов, от эргономики рукоятки до геометрии режущей кромки. Но важнейшим параметром не без основания считается тип стали, из которой изготовлен клинок. Неслучайно многих интересует вопрос: сталь для ножей, какая лучше, поскольку именно от нее зависят эксплуатационные характеристики изделия. Разбираемся, какие свойства важны для ножа, какие добавки в сплаве их определяют,…